Hola Montse, gracias por poner este foro en tu página, para que los lectores podamos hacer preguntas e intercambiar información.

Estoy superinteresada con tu línea de Nutrición Energética, y llevando ya a la práctica muchos conceptos.....pero me pregunto cual es tu opinión acerca de la Incompatibilidad de los alimentos propugnada por la Antidieta y el Higienismo, por ejemplo,.... (concretamente entre el pescado -proteína-, y el arroz -hidrato de carbono-).....ya que según tu libro "El peso ideal" parece ser que podriamos comer ámbos alimentos en la misma comida -o al menos, no se menciona nada en contra-, y me ha sorprendido porque.....¿no se supone que si mezclamos pescado y arroz en una misma comida, o pescado y pan, huevos y arroz, etc,... estaríamos generando unas digestiones más lentas y dificiles, y con mayor abundancia de residuos?

Me gustaria mucho conocer tu opinión sobre este tema.

Muchas gracias!